Home » Resep » 9 Resep Kue Kering Pilihan Spesial di Hari Yang Fitri yang Memikat Hati

9 Resep Kue Kering Pilihan Spesial di Hari Yang Fitri yang Memikat Hati

Salah satu ciri khas lebaran adalah berbagai macam kue kering yang lucu dan pasti enak dengan berbagai rasa dan bentuk. Kue kering merupan ciri khas saat lebaran, karena biasa disajikan untuk camilan para tamu dan saudara ketika bermain kerumah untuk bersilaturrahmi ketika lebaran.

Kali ini tabloidlintang.com akan memberikan  resep kue kering paling populer untuk anda yang sedang menyambut lebaran, dibuat usaha juga oke loh resepnya. Langsung saja yuk simak dibawah ini.

1. Semprit Coklat 

Bahan :
– 300 gr margarin – 350 gr tepung terigu protein rendah
– 50 gr coklat bubuk
– 2 butir kuning telur
– 200 gr gula halus
– 1 sdt vanilla

Bahan tambahan :
– chocolate chips

Cara membuat :
– kocok mentega dan gula halus sampai lembut
– masukkan kuning telur satu persatu , kocok lagi sampai tercampur rata
– masukkan terigu , coklat bubuk dan vanilla yg sdh diayak , aduk rata
– masukkan adonan ke dlm plastik segitiga , cetak menggunakan spuit bintang . Beri hiasan chocolate chips diatasnya
– panggang sampai matang dan renyah.

 

2. Kastengels Renyah Gurih

Bahan:
300gr butter (bisa mix 225gr butter, 75gr margarine)
2 kuning telur
1 telur utuh
Tepung kunci 350gr
Maizena 50gr
2 sdm penuh susu bubuk
250gr keju edam
1sdt vanilla.

Cara membuat:
Butter & margarine dimixer sampai halus.
Masukkan telur, vanilla, kocok asal rata.
Masukkan campuran te;ung dan susu bubuk bergantian dg keju edam.
Tutup wadah, istirahatkan di kulkas 10-15mnt.
Gilas dg permukaan ditutup plastik lalu potong2.

 

3. Garlic Cheese Cookies

Bahan :
100gr mentega
300gr margarin
75gr keju edam parut
75gr keju cheddar parut
450gr tepung terigu
60gr maizena
1 sdt bubuk bawang putih (Koepoe)
2 sdm parsley kering

Olesan: Kuning telur
Taburan: Keju cheddar parut dan parsley
( Me : keju aja gapake parsley)

Cara:
1. Kocok mentega, margarin, keju edam parut dan bubuk bawang putih sampai tercampur rata saja TIDAK usah sampai mengembang putih pucat
2. Masukkan tepung sambil diayak
3. Aduk dengan spatula sampai rata
4. Gilas adonan kira2 sekitar 0,5 cm lebih dikit
5. Cetak adonan, tata dalam loyang, oles kutel lalu tabur pasrley dan keju cheddar parut
6. Oven suhu 140 selama 20 menit. Saya pake api bawah 15 menit, ganti api atas 10 menit

 

4. Nastar 

Bahan kulit :
– 150 gr margarin
– 50 gr mentega
– 50 gr gula halus
– 1 kuning telur
– 250 gr tepung terigu kunci
– 15 gr susu bubuk

Isi :
– selai nanas

Olesan :
– 2 kuning telur
– sedikit madu
– sedikit susu kental manis

Cara membuat :
1. Kocok margarin , mentega dan gula halus asal rata
2. Tambahkan kuning telur , kocok rata
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata
4. Ambil sedikit adonan , pipihkan , tambahkan isi
5. Masukkan kedalam oven sampai setengah matang , oles dgn bahan olesan , oven lagi sampai matang.

 

5. Kue Kering Berempah

Bahan :
150 gr Butter ( golden churn)
150 gr margarin ( margarita )
125 gr gula palm ( me: 50 gr aja mama sy diabetes )
50 gr tepung gula (20gr aja karena mama sy diabetes)
2 kuning telor
360 gr tepung terigu kunci
50 gr tepung maizena
30 gr susu bubuk
11/2 sdm bubuk spekuk
1/2 sdt garam
Caranya:
1. kocok butter + margarin dan gula palm + tepung gula cukup sampai rata aja .
2. kemudian masukan campuran kuning telor satu persatu dan ayak tepung terigu ,susu bubuk dan maizena + garam + bubuk spekuk dan mixer rata aja .
3. setelah rata masukan ke dalam kantong piping dan di semprotkan ke loyang
4. panggang 160 c api atas bawah selama35 menit atau menurut kepanasan oven masing masing.

 

6. Nastar Cokelat Keju

Bahan:
125 gram butter Mix
25 gram gula halus
50gram keju cheddar parut
1 butir kuning telur
175 gram tepung kunci biru
25 gram susu bubuk
keju parut secukupnya untuk toping
DCC secukupnya untuk topping
Selai nanas untuk isian

Bahan olesan:
1 butir kuning telur
1 sdm madu
.
Cara membuat:
1. Kocok margarin dan gula halus sampai rata saja cukup 1-2 menit.
2. Masukkan telur, lalu masukkan keju kocok sampai rata.
3. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu sambil di ayak, aduk dengan sendok kayu atau spatula
4. Ambil secukupnya adonan lalu pipihkan. beri isian selai nanas lalu bentuk seperri bulan sabit dan tata diloyang. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panggang dengan suhu 150 derajat selama 15 menit. Keluarkan biarkan agak dingin lalu oles denga bahan olesan dan beri toping keju di sebagian sisinya lalu panggang lagi sampai matang. Setelah dingin celup sebagian sisi dengan cokelat Biarkan cokelat set dan Siap dimasukkan toples atau di pack plastik satuan

Note :
– isian saya timbang +- 6 gr
– adonan saya timbang +- 10 gr

 

7. Kue Bahulu 

Bahan :
5 butir telur
200 grm gula pasir
200 grm terigu segitiga
1sdt vanila extrak

cara :
Panaskan suhu OVEN MITO 180’c beserta cetakan kue Bahulu
campur telur,gula dan vanila extrak ,mikser hingga mengembang kental berjejak, masukan terigu mikser speed rendah hingga tercampur rata.
keluarkan cetakan yg sudah panas, oles minyak tuang adonan 3/4 panggang suhu 180’c api atas bawah (loyang saya taruh rak bawah) panggang hingga kekuningan kurang lebih 15menit, angkat langsung keluarkan dari cetakan.

 

8. Banana Chocolate Cookies⁣

Bahan A :⁣
– 120 gr butter⁣
– 50 gr margarin⁣
– 60 gr gula halus⁣
– 2 btr kuning telur⁣
– 1 sdt essence pisang ambon⁣

Bahan B : (campur dan ayak)⁣
– 300 gr tepung terigu protein rendah⁣
– 10 gr tepung maizena⁣
– 20 gr susu bubuk⁣

Bahan C :⁣
– 500 gr coklat batang rasa pisang, lelehkan⁣
– dark cooking chocolate, secukupnya, lelehkan⁣

Cara membuat :⁣
– Kocok bahan A selama lebih kurang 2 menit⁣
– Campur bahan B pada bahan A . Aduk rata menggunakan spatula.⁣
– Ambil adonan dan bentuk seperti pisang.⁣
– Oven pada suhu 140°C selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.⁣
– Celupkan ke dalam coklat banana yang telah dilelehkan, susun di cooling rak. Biarkan coklat mengeras.⁣
– Beri hiasan motif dengan coklat batang yang telah dilelehkan.⁣

 

9. Cookies milo

Bahan :
250 gr Butter
110 gr Margarin
160 gr Susu milo bubuk
2 sdm Gula halus (optional)
400 gr Terigu protein sedang ( aku mix dengan protein rendah )
50 gr Maizena
50 gr Susu bubuk
Chocochips, choco crunch & meisis secukupnya utk menghias

Cara buat:
1. Mixer butter, Milo & gula kurang lebih 3 menit
2. Masukkan campuran terigu, maizena & susu yg sdh di ayak, Aduk rata dgn spatula
3. Bentuk bulat2 masing2 8 gr, tempel telinga pake choco crunch,
Mata pake meises dan hidung tempelin choco chips
4. Panggang di Oven 140′ C kurleb 20-25 mnt dengan api bawah. Setelah matang, dingin kan di cooling rack dan simpan dlm toples kedap udara.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *